У многих людей закрепился стереотип: считается, что наибольшая польза от соков получается, когда они употребляются сразу после отжима, тогда как магазинные соки, упакованные в пакеты или бутылки, как будто "вечны" благодаря избыточному использованию консервантов, и от природных соков в них остается мало. Но это далеко не так. Соки могут сохранять свои свойства и без добавления консервантовПрямой Отжим: От Свежести к Чистоте
Секрет начинается с самого начала – прямого отжима. Этот процесс, превращает свежие фрукты и овощи в сок, сохраняя вкус и витамины. Сначала, когда фрукты пропускаются через процесс прямого отжима, выделяется сок, богатый вкусами и питательными веществами.
Пастеризация: Долгое Хранение
Затем наступает час технологии. Процесс пастеризации, так называемая "термическая обработка", является важнейшим этапом. Сок подвергается короткому нагреванию до определенной температуры, которое убивает вредные микроорганизмы. Важный момент – это недолгое воздействие тепла, чтобы витамины и натуральные вкусы не пострадали. Затем пастеризованный сок упаковывается в стерильную тару.
Как IFT Помогает?
Независимо от того, используются ли соки в ресторанах, на продуктовых полках или в домашних холодильниках, решения "IFT" включают в себя передовые методы пастеризации и технологии консервирования. Они обеспечивают баланс между сохранением качества и продлением срока годности, позволяя нам наслаждаться вкусом лета в любое время года.
Вывод прост: долгий срок годности соков без консервантов - это результат совокупности науки и технологии. От прямого отжима до тщательной пастеризации, процесс хранения соков становится искусством, где каждый шаг направлен на то, чтобы удивить нас своей свежестью и натуральностью.
За более подробной информацией просим обращаться к нашим специалистам по следующим контактам:
В Казахстане:
Тел: +7 727 355 00 41
E-mail: info@iftpd.com
В Узбекистане:
Тел: +998 90 928 00 79
E-mail: salesuz@iftpd.com