Переработка плодоовощной продукции

Первичная обработка

Первичная переработка, в результате которой получается либо мытый и упакованный продукт, либо продукт готовый к дальнейшим технологическом стадиям обработки

Вторичная обработка

Вторичная переработка, включающая в себя очистку, нарезку и упаковку отдельных продуктов, их смесей в виде салатов либо фруктовых/овощных смесей